1. lépés: A sütő előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 175°C -ra . Kenj ki vékonyan egy normál 12 csészés muffinformát sütőspray-vel, olajjal vagy vajjal, hogy ne ragadjon le.
2. lépés: Verd fel a tojásokat
Törd fel a tojásokat egy közepes tálba vagy egy nagy mérőpohárba. Verd fel, amíg a tojások teljesen össze nem keverednek és enyhén habosak nem lesznek.
3. lépés: Adja hozzá a töltelékeket
A reszelt sajtot és a morzsolt bacont keverjük a felvert tojásokhoz, amíg egyenletes nem lesz.
4. lépés: Töltsd meg a muffin sütőformát
Öntsd a tojásos keveréket egyenletesen az előkészített muffinformákba, mindegyiket körülbelül háromnegyedig töltve . Finoman kocogtasd meg a formát a konyhapulton, hogy eltávolítsd a nagyobb légbuborékokat.
5. lépés: Sütés
Süsd 15-18 percig , vagy amíg a tojásfalatkák felpuffadnak, a közepe teljesen megszilárdul, és a teteje enyhén aranybarna nem lesz.
6. lépés: Hűtsük le és tálaljuk
Hagyd a tojásfalatkákat 3-5 percig hűlni a serpenyőben . Óvatosan lazítsd meg a széleiket egy vajkés vagy egy kis spatulával, és vedd ki őket a serpenyőből. Tálald melegen, vagy hagyd teljesen kihűlni, mielőtt tárolod.
Tárolás
A maradék tojásfalatkákat légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 4 napig . Melegítse újra a mikrohullámú sütőben 20-30 másodpercig . Legfeljebb 2 hónapig fagyaszthatóak ; újramelegítés előtt egy éjszakán át engedje fel a hűtőszekrényben.
