Kalifornia gyorsan növekvő olívaolaj-iparral rendelkezik, de az amerikai piacon „extra szűz” feliratú olívaolaj 25%-a nem felel meg a szabványoknak. Ellenőrizze a tanúsítványokat, például a Kaliforniai Olívaolaj Tanács tanúsítványait.
2. Olaszország
Bár az olívaolaj etalonjának tartják, Olaszország mégis azon országok közé tartozik, ahol a csalás a legelterjedtebb. Az exportált olaj 30%-a hamisított, gyakran gyengébb minőségű olajokkal vagy veszélyes transzzsírokkal keverve. Válasszon DOP (Denominazione di Origine Protetta) tanúsítvánnyal rendelkező termékeket.
1. Spanyolország
Spanyolország, mint a világ vezető termelője, egyben az az ország is, ahol a legmagasabb az olívaolaj-csalás aránya. Az olívaolaj 25%-a, különösen az alacsonyabb minőségű fajták, hamisított. Egyes olajokat szója- vagy pálmaolajjal kevernek, amelyek mérgező növényvédő szereket tartalmazhatnak, és súlyos egészségügyi kockázatot jelenthetnek.
Hogyan ismerhetjük fel az eredeti olívaolajat?
Íme néhány egyszerű tipp a buktatók elkerülésére és a minőségi olívaolaj kiválasztására:
Keressen minőségi címkéket: részesítse előnyben az AOP, AOC, DOP tanúsítványokat vagy az elismert szervezetek által kiállítottakat.
Ellenőrizd a címkén található információkat: az igazi extra szűz olívaolajon a szüretelés és a palackozás dátuma is szerepel, nem csak a lejárati dátum.
Válasszon sötét üvegpalackokat: ezek védik az olajat a fénytől. Kerülje a műanyag palackokat, amelyek átengedik a fényt, és megváltoztathatják a minőségét.
