Elkészítés:
A paradicsomokat vágd félbe, távolítsd el a szárukat, majd vágd negyedekre.
Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, ízesítsd sóval, kakukkfűvel és rozmaringgal, és süsd 1 órán át 200°C-on.
Közben áztasd be a fokhagymát, hogy könnyebben meg lehessen hámozni, majd vágd finomra egy késsel. Mosd meg és szárítsd meg a 600 ml-es üvegeket. Helyezd a fokhagymát, a kakukkfüvet és a rozmaringot az aljukra, töltsd meg paradicsommal, és időnként szórd meg fűszernövényekkel.
Végül adjuk hozzá az olajat, zárjuk le a fedelet, szorosan zárjuk le, fordítsuk fejjel lefelé az üvegeket, hagyjuk így 10 órán át, majd fordítsuk őket fejjel lefelé, és tároljuk száraz helyen egész évben.
ohár
