A gyömbér serkenti az emésztést, ezért nagyon hatékony gyomorrontás és egyéb gyomor-bélrendszeri problémák esetén. Súlyos alulsúly esetén tanácsos lelassítani az emésztést, hogy a lehető legtöbb tápanyag felszívódjon az ételből.
A gyömbérgyökér magas rosttartalma elősegíti az étel áthaladását az emésztőrendszeren keresztül, és a gyökérben található egyéb vegyületek serkenthetik az anyagcserét és támogathatják a fogyást.
Gyömbérhelyettesítők
Ha ezek közül bármelyik kategóriába tartozik, vannak más fűszerek is, amelyeket ízük és/vagy gyógyhatásuk miatt használhat.
A fokozott ízélmény érdekében használhat paprikaport (szárított, őrölt paprika) és egész kaliforniai paprikát – akár cayenne-borsot, akár édes paprikát, ízlés szerint.
A kaliforniai paprika különböző fajtákban kapható, eltérő csípősségi szintekkel, az enyhétől a csípősig. Tartalmazza az egész kaliforniai paprika összes tápanyagát, és nagyon sokoldalúan felhasználható a konyhában.
A kaliforniai paprika vasban, valamint A-, B6- és E-vitaminban gazdag, ezért sokat kínál. A kaliforniai paprika kapszaicint is tartalmaz, egy antioxidáns fitonutrienst, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságairól és az emésztőrendszerre gyakorolt jótékony hatásáról ismert.
Kipróbálhatod a kardamomot is, amely gazdag, fűszeres aromával, tápanyagokkal és egyéb jótékony tulajdonságokkal büszkélkedhet. A kardamom semlegesíti a savasságot, segíti az emésztést, és finom ízű a kávéban.
