2. lépés: A burgonya előkészítése és pácolása: Mosd meg és vágd egyenlő méretű hasábburgonyákra a Russet burgonyát. Egy nagy tálban forgasd össze a hasábburgonyát az olívaolajjal, a fokhagymaporral és a vöröshagymaporral. Ízesítsd cayenne borssal, füstölt paprikával, sóval és fekete borssal.
3. lépés: A hasábburgonya sütése: Helyezd a fűszerezett hasábburgonyát egy rétegben egy sütőlapra (ne halmozd őket egymásra a legjobb ropogósság érdekében). Süsd 25-35 percig, félidőben megfordítva, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
4. lépés: A parmezános krém elkészítése: Egy kis tálban keverd össze a reszelt parmezán sajtot, az apróra vágott petrezselymet és az apróra vágott fokhagymát.
5. lépés: Szórd meg parmezán sajttal és tálald: Vedd ki a forró hasábburgonyát a sütőből. Szórd meg a krémes parmezánt a sült hasábburgonyával, óvatosan forgasd meg, amíg a sajt kissé megolvad. Azonnal tálald.
Élvezd a parmezános és fokhagymás hasábburgonya finom és ízletes szimfóniáját!
