A KFC eredeti titkos csirkereceptje
Ez a különleges fűszer- és gyógynövénykeverék tette népszerűvé a KFC sült csirkéjét világszerte. Ez a recept segít otthon elkészíteni ezt a népszerű elviteles ételt.
Hozzávalók:
1 csirke, darabokra vágva
3 felvert tojás
4 evőkanál olaj
Fedezzen fel többet
Hús és tenger gyümölcsei
Tojás
Észak-amerikai konyha
A borítóhoz
2 csésze liszt
4 teáskanál paprika
1 teáskanál só
1 teáskanál bors
1 teáskanál baromfifűszer (vagy csirkehúsleves por).
1 kis kanál oregánó
1 kis kanál tárkony
1 kis kanál petrezselyem
1/2 teáskanál kakukkfű
1 teáskanál apróra vágott zöldhagyma
1/2 teáskanál porított fokhagyma
1/2 teáskanál porított hagyma
Fél teáskanál zellersó.
Fedezzen fel többet
Sütött áruk
Sajt
főtt
Utasítás:
Szűrd le a lisztet, és keverd össze a panírhoz való összes hozzávalót. Dörzsöld finomra egy mozsártörővel, majd tedd egy tiszta műanyag zacskóba.
Mártsd be a csirkedarabokat a tojásba, majd a zacskóban lévő lisztes keverékbe. Ügyelj arra, hogy minden darabot teljesen befedjen a liszt.
Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben. Süsd meg benne a csirkét alacsony lángon, fedő nélkül.
Miután a csirke megpirult, fedőt teszünk a serpenyőre, és alacsony lángon tovább főzzük, amíg a csirke teljesen megpuhul.
Papírtörlőre tegyük, hogy felitassa a felesleges folyadékot.
Variációk:
Írópác: Áztasd be a csirkedarabokat íróba néhány órára vagy egy éjszakára, mielőtt bekened őket. Ettől a csirke puhább lesz, és pikáns ízt ad.
Csípős változat: Adjunk cayenne borsot vagy csípős szószt a tojásos keverékhez vagy a lisztbevonathoz egy csípős ízért.
Fűszerkeverék: Kísérletezzen különböző szárított fűszernövényekkel, például bazsalikommal vagy kaporral a lisztkeverékben az egyedi ízvilág érdekében.
Ropogós bevonat: A ropogósabb állagért adjunk a lisztes keverékhez zúzott kukoricapehelyt vagy panko morzsát.
Fűszeres liszt: Keverjünk a liszthez egy kis reszelt parmezán sajtot vagy élesztőt az íz fokozása érdekében.
Sütőben süthető változat: Sütés helyett bundázd be a csirkét, és süsd 200°C-on körülbelül 30-40 percig az egészségesebb változatért.
Édes és sós: Csepegtess mézet vagy juharszirupot a sült csirkére, hogy édes kontrasztot kapj a sós fűszerekkel.
