Ez a 4 hozzávalóból készült, sütőben sült fiesta csirkeragu pontosan az a fajta fogás, ami minden templomi közös étkezésen és környékbeli bulin felbukkan a Középnyugaton: krémes, sajtos és minden bocsánatkérés nélkül laktató. A kamrában található alapvető alapanyagokra és egy zacskó reszelt sajtra építve hozza létre azt az aranyló, bugyborékoló tetejű ételt, amibe mindenki elsőként belevág.
Aranybarnára sült fiesta csirkeragu üveg sütőtálban
Aranybarnára sült fiesta csirkeragu üveg sütőtálban
Míg az ízek a Tex-Mex és a Cinco de Mayo felé utalnak salsával és taco fűszerezéssel, a módszer a tiszta amerikai rakottas hagyományt követi – keverjük meg, öntsük a tésztára, süssük meg, és tegyük az asztalra, miközben még gőzölög.
Tálaljuk nagy adagokban ezt a rakott ételt egy egyszerű zöldsalátával, lime vinaigrette-tel, hogy még gazdagabb legyen az ízvilág, és meleg lisztes vagy kukorica tortillával is tálalhatjuk. Tortilla chips-szel is remekül illik egy lazább, közös étkezéshez illő körethez, egy tál feketebabos vagy kukoricasalátával, ha szeretnéd teljessé tenni az étkezést.
Rakottas salátával és tortillával az asztalon
Rakottas salátával és tortillával az asztalon
Egy facsarás friss lime és egy csipetnyi apróra vágott koriander az asztalnál mindent feldob anélkül, hogy hozzáadnánk az alaprecept összetevőinek listáját.
4 összetevős Fiesta csirkeragu
Adagok: 6
Hozzávalók
3 csésze főtt, aprított vagy kockára vágott csirke (forgónyárs is jól használható)
2 csésze darabos salsa (közepes lángon, ha nagyon vizes, leöntjük a felesleges folyadékot)
1 csomag (28 g) taco fűszerkeverék
3 csésze reszelt mexikói keveréksajt, elosztva
Útvonalterv
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki vékonyan egy 23x33 cm-es sütőtálat egy vékony olajréteggel vagy tapadásmentes spray-vel, hogy a sajt a szélein ropogós legyen anélkül, hogy túl keményen ragadna.
Kizsírozott sütőtál a konyhapulton az összeszerelés előtt
Kizsírozott sütőtál a konyhapulton az összeszerelés előtt
Egy nagy keverőtálban keverd össze a főtt csirkét, a salsát és a taco fűszerkeveréket. Keverd addig, amíg a csirke egyenletesen be nem vonódik, és a fűszerkeverék jól el nem oszlik. Ha a salsa nagyon vizes, először kanalazz le egy kicsit a folyadékból, hogy a rakott étel ne legyen leveses.
