Hozzávalók
DARÁLT HÚS
520 gramm
MORTADELLA
60 gramm
PARMEZÁN
3/4 csésze
ZSEMLEMORZSA
1/4 csésze
TOJÁS
1
PETREZSELYEM
megkóstolni
SÓ
megkóstolni
BORS
megkóstolni
EXTRA SZŰZ OLÍVAOLAJ
megkóstolni
FEHÉRBOR
1/4 csésze
Hogyan készítsünk fehérboros húsgombócokat
Egy tálban keverjük össze a darált húst, az apróra vágott mortadellát, a parmezánt, a zsemlemorzsát, a tojást, a petrezselymet, a sót és a borsot, majd óvatosan keverjük össze.
Olajozd be a kezed, hogy elkerüld az összeragadást. Formázz a húsos keverékből golflabda méretű gömböket, és mindegyiket forgasd meg vékonyan lisztben.
Melegítsünk olívaolajat egy széles serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a lisztezett húsgombócokat, és süssük őket, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek kívülről.
Miután a húsgombócok aranybarnák lettek, öntsd hozzá a fehérbort, és hagyd a bort lassú tűzön forrni, amíg könnyű máz nem képződik a húsgombócok felett.
Tedd át a húsgombócokat egy tálalótányérra, öntsd rá a boros szószt, és tálald.
