Hordós (Dobálós) Kovászos Uborka Hidegen (Télire)

1 teáskanál 10%-os ecet (ez tartósít)
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés: Az uborkát alaposan mossuk meg. A végeit vágjuk le (vagy szurkáljuk meg villával), hogy a lé könnyebben átjárja. A kapor és a torma tisztítását végezzük el.Üvegezés: A tiszta, sterilizált üvegek aljára tegyük a fűszereket (kapor, fokhagyma, bors, mustármag, torma). Ezután szorosan pakoljuk bele az uborkákat.
Felöntőlé: A vizet a sóval és a cukorral keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódnak (nem kell forralni, elég a hideg víz). Adjuk hozzá az ecetet.
Töltés: Öntsük az üvegbe a fűszeres lével együtt úgy, hogy az uborkát teljesen ellepje.