4. Finomított gabonafélék
A fehér kenyér, a fehér tészta, a fehér rizs és sok édes reggeli gabonapelyhek kevesebb rostot tartalmaznak, mint a teljes kiőrlésű termékek. A rost hozzájárul a hosszabb ideig tartó teltségérzethez, és támogatja az egészséges táplálkozást.
Jobb alternatívák:
Válasszon teljes kiőrlésű kenyeret, zabpelyhet, barna rizst, quinoát, hajdinát vagy teljes kiőrlésű tésztát.
Fontos: Nem mindenkinek kell kerülnie a glutént. Az Arthritis UK rámutat, hogy nincs közvetlen tudományos bizonyíték a glutén és az ízületi gyulladás közötti általános összefüggésre. A glutén kerülése csak lisztérzékenység, allergia vagy egyértelmű intolerancia esetén lehet szükséges.
5. Teljes zsírtartalmú, magas telített zsírtartalmú tejtermékek
A tejtermékek nem eredendően rosszak az osteoarthritis szempontjából. Sok ember számára akár fehérje-, kalcium- és más tápanyagforrást is jelenthetnek. Ezért nem tanácsos teljesen kiiktatni a tejtermékeket az étrendből.
A teljes zsírtartalmú sajtok, tejszín és a teljes tej azonban sok telített zsírt tartalmazhat. Ha sokat fogyaszt ezekből, tanácsos csökkenteni a bevitelt, vagy könnyebb változatokat választani. Jobb alternatívák:
Válasszon alacsony zsírtartalmú vagy félzsíros tejtermékeket, cukrozatlan joghurtot vagy dúsított növényi alapú italokat. Fontolja meg a kalciumforrásokat is, például a zöldségeket, a mandulát vagy a hüvelyeseket.
A Brit Dietetikusok Szövetsége kijelenti, hogy nincs bizonyíték arra, hogy bizonyos élelmiszercsoportok, például a tejtermékek vagy bizonyos zöldségek elkerülése általános előnyökkel járna az osteoarthritisben szenvedők számára.
6. Túl sok só és erősen feldolgozott élelmiszerek
A készételek, a kész szószok, a chips, az instant vagy konzerv levesek és a feldolgozott húsok gyakran sok sót tartalmaznak. A túl sok só nem része az egészséges étrendnek, és különösen káros lehet a magas vérnyomásban szenvedők számára.
Jobb alternatívák:
Ízesítse ételeit fűszernövényekkel és fűszerekkel, például fokhagymával, kakukkfűvel, rozmaringgal, kurkumával, gyömbérrel, borssal vagy citrommal.
Mi a jobb, ha gyakrabban eszik?
A mediterrán étrendet gyakran jó alapnak tekintik az ízületi problémákra. Elsősorban a következőket foglalja magában:
sok zöldség és gyümölcs, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és magvak, hal, olívaolaj és kevésbé feldolgozott élelmiszerek.
Egy 2023-as áttekintés megállapította, hogy a mediterrán étrendnek különösen pozitív hatása van az osteoarthritis kezelésében, például a fájdalomra, a merevségre és a gyulladásos markerekre.
Bónusz: Kurkuma és gyömbér
A kurkuma és a gyömbér kiváló fűszerek az ételekhez. Jól illenek levesekhez, pörköltekhez, rizses ételekhez és teához.
Használja őket elsősorban változatos étrend részeként. Ne tekintse őket csodaszernek. Az NCCIH szerint a kurkuma/kurkumin osteoarthritisben való alkalmazásának kezdeti eredményei pozitívak, de további, magas színvonalú kutatásokra van szükség a megalapozott következtetések levonásához.
Következtetés
Az osteoarthritis esetében a diéta nem tiltott termékről vagy csodaszerről szól. Inkább egy általánosan egészséges étrendről.
Korlátozza a cukor, a sült snackek, a magasan feldolgozott élelmiszerek, a túlzott só és a nagy mennyiségű telített zsír fogyasztását. Ehelyett egyen több zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket, egészséges zsírokat és sovány fehérjét.
Ez optimálisan támogatja a szervezetét és a lehető legjobban védi az ízületeit.
