Elkészítés:
Főzés:
Egy nagy lábasban keverjük össze a felaprított vöröskáposztát, az áfonyát, a szárított hibiszkuszvirágot és a vizet. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön 15-20 percig, amíg a folyadék mélylila színűvé nem válik.
Szűrés: Helyezzünk egy finomszövésű szűrőt egy nagy tál fölé, és óvatosan öntsük a keveréket a folyadékra, hogy a folyadék elváljon a szilárd anyagoktól (ahogy a képen látható). A szilárd anyagokat dobjuk ki.
Ízlés: Hagyjuk a folyadékot kissé lehűlni, majd adjunk hozzá friss citromlevet és kedvenc édesítőszerünket. (Figyeljük meg, hogyan mélyül és mélyül a színe a citromlével!).
Hűtés és palackozás: Öntsük a lehűtött elixírt üvegekbe, és tároljuk hűtőszekrényben.
Tálalás: Tálaljuk magas pohárban jégkockákkal, díszítsük friss citromszeletekkel és mentalevéllel. Jó étvágyat!
