Előkészítési módszer
Készítse elő a tésztát
Melegítsd elő a sütőt 180°C -ra (légkeveréses sütő).
Vajazz és lisztezz ki egy kb. 25 cm átmérőjű tortaformát .
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a kakaót, a cukrot, a sütőport és a sót.
Egy másik tálban verjük fel a tojásokat az olvasztott vajjal, a tejjel és a vanília kivonattal.
Öntsük a folyékony hozzávalókat a száraz hozzávalókra.
Óvatosan keverjük össze, amíg sima tésztát nem kapunk, de ne gyúrjuk túl.
Keverjük hozzá a csokoládécseppeket, egy kis marékot félretéve a tetejére.
Főzés
Öntsük a tésztát a formába.
A maradék falatkákat szórd szét a felületen.
Süsd 45-50 percig .
Ellenőrizd, hogy megsült-e, úgy, hogy egy kést beleszúrsz a közepébe: néhány nedves morzsának kell kijönnie, de folyékony tésztának nem.
Ha a teteje túl gyorsan barnulna, a sütés végén takarjuk le egy alufóliával.
Hűtés
Hagyjuk a süteményt 10 percig pihenni a formájában.
Ezután borítsd ki egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni, mielőtt felszeleteled.
Elkészítési tippek
Még nedvesebb süteményért
- A tej egy részét teljes kiőrlésű, folyékony tejszínnel helyettesítsük.
- Intenzívebb íz eléréséhez jó minőségű kakaót használj.
- Adjon hozzá egy evőkanál eszpresszót, hogy fokozza a csokoládé aromáit anélkül, hogy kávéízt adna hozzá.
Változatok
- Keverjünk hozzá apróra vágott diót, mogyorót vagy mandulát.
- Adjunk hozzá darabos fehér- vagy tejcsokoládét.
- Sütés előtt szórjuk meg gyöngycukorral a süteményt, hogy enyhén ropogós legyen.
- Kihűlés után csokoládémázzal vonjuk be a még ínycsiklandóbb változatért.
Természetvédelem
A sütemény szobahőmérsékleten, légmentesen záródó dobozban 4-5 napig eláll . Le is fagyasztható egészben vagy szeletelve, 2-3 hónapig .
Következtetés
Könnyen elkészíthető és ellenállhatatlanul finom, ez a rendkívül nedves csokoládétorta kötelező recept minden csokoládékedvelő számára. Puha közepe, olvadó csokoládédarabkái és légies állaga tökéletes süteményt kínál reggelire, délutáni teára vagy desszertre.
Nyugodtan próbáld ki ezt a receptet, és oszd meg a tippjeidet vagy variációidat a hozzászólásokban!
