A céklának csodálatos egészségügyi előnyei vannak, és fontos helyet foglal el az egészséges étrendben. A cékla egy édes gyökérzöldség, amely tele van fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Mind a cékla gyökere, mind a céklalevél fogyasztható melegen vagy hidegen finom salátákban, levesekben és ételekben.
A cékla levét is kifacsarva koncentrált adag tápanyagokhoz juthatsz, hogy kihasználhasd erőteljes egészségjavító tulajdonságait. Tanulmányok kimutatták, hogy a cékla egészségügyi előnyei közé tartozik a szervezet méregtelenítése, a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentése, a szív egészségének és állóképességének javítása, valamint az agyműködés fokozása.
Miért érdemes erjesztett céklát fogyasztani?
Az erjesztett cékla számos előnnyel jár az egészségre nézve, mivel probiotikumokat, vagyis „jó” baktériumokat tartalmaz. Ezek a mikroorganizmusok segítenek egyensúlyban tartani a bélflóra mikrobiotáját, ami javítja az általános egészségi állapotot. Egy tudományos tanulmány megállapította, hogy a fermentált cékla különösen jótékony hatással van az oxidatív stresszre. Tartalmaz továbbá Lactobacillus baktériumot is, amely nagyon jótékony hatással van a bélrendszerre.
Számos tanulmány rámutat a probiotikumok hatékonyságára a bélflóra helyreállításában. A British Journal of Nutrition arról számolt be, hogy a probiotikumok segítenek megerősíteni a bélrendszert a káros baktériumokkal szemben, és pozitív hatással vannak a vastagbél egészségére.
Sok kutató rámutat arra a tényre, hogy a bél- és emésztőrendszer egészsége szorosan összefügg az immunrendszerrel. A probiotikumok stimulálják az immunrendszert és gátolják a bakteriális fertőzések növekedését.
Ebben a cikkben megtudhatod, mit mond a tudomány a cékla egészségjavító hatásáról. Emellett néhány gyakorlati tippet is találsz arról, hogyan építhetsz be több céklát az étrendedbe, hogy sokféleképpen megvédhesd az egészségedet.
A cikk végén egy egyszerű, számos egészségügyi előnnyel járó erjesztett cékla receptet találsz.
A cékla tápértéke
A cékla gazdag tápanyagforrás, amelyekre az egészséges szervezetnek szüksége van. Például a cékla A-, C- és B-vitamint tartalmaz. Emellett jó kalcium-, vas-, magnézium-, kálium- és mangánforrás, valamint rostforrás is.
Nem csak a cékla gyökere jótékony hatással van az egészségre. A cékla teteje, vagyis a levelei is tele vannak rostokkal, ásványi anyagokkal és vitaminokkal, és az egyik legegészségesebb részét képezik. A NutritionalData.com szerint valójában már fél csésze nyers céklalevél is fedezi a napi ajánlott K-vitamin-adag szinte teljes mennyiségét, ami elengedhetetlen az egészséges vérhez, az erős csontokhoz és a szívbetegségek megelőzéséhez. A céklalevél emellett magas A-vitamin-, C-vitamin- és B6-vitamin-tartalmú, valamint olyan tápanyagokat is tartalmaz, mint a kálium, a mangán, a vas és a rost, amelyek mindegyike szükséges az egészséges életmód fenntartásához.
A cékla fő egészségügyi előnyei a bétalain pigmentekből származnak, amelyek sötét, gazdag színt adnak neki. Egy tanulmány szerint a bétalainok erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek számos módon javíthatják az egészséget.
Nézzük meg, hogyan segíthet a cékla az egészséged javításában, és hogyan segíthet abban, hogy jól érezd magad, és tele legyél energiával.
A cékla egészségügyi előnyei
A cékla segít méregteleníteni az egész testet
A céklában található erős antioxidánsok segíthetnek méregteleníteni az egész testet és megelőzni a betegségeket. A cékla olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek támogatják a szervezet méregtelenítését, és segíthetnek erősíteni az immunrendszert.
A Nutrients című folyóirat átfogó kutatást publikált a cékla antioxidáns tulajdonságairól, és megállapította, hogy a bétalainok mellett számos más antioxidáns is található a céklában. Ezek segíthetnek lebontani a szervezetben lévő méreganyagokat, így azok könnyen kiürülhetnek. A kutatás azt is megállapította, hogy a céklakivonatok segítenek megszabadulni a szabad gyököktől a szervezet sejtjeiből.
Valójában tanulmányok kimutatták, hogy a céklalé az egyik legerősebb antioxidáns ital az összes zöldség- és gyümölcslé közül.
Tehát, hogy segítsen a szervezetének megszabadulni a káros méreganyagoktól és megelőzze a krónikus betegségek kialakulását, győződjön meg róla, hogy rendszeresen fogyaszt céklát az egészséges étrend részeként.
A céklalé csökkenti a vérnyomást
A cékla természetes módon is csökkentheti a vérnyomást. A cékla jótékony hatással van a magas vérnyomásra, szervetlen nitráttartalmának köszönhető. Cékla fogyasztásakor a nitrát nitrogén-monoxiddá alakul, ami segít javítani a véráramlást. Ez jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, és segít csökkenteni a vérnyomást.
A cékla vérnyomáscsökkentő hatását a Nutrition Journal című folyóiratban megjelent tanulmány bizonyította. A kutatók azt találták, hogy a cékla rendszeres étrendbe való felvétele segíthet csökkenteni a vérnyomást, és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát is. A tanulmány résztvevői azt tapasztalták, hogy céklalé fogyasztása után 6 órán belül jelentősen csökkent a vérnyomásszintjük.
Cékla a koleszterinszint csökkentésére
A cékla és a céklalevél természetes módon segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, és megelőzni a magas koleszterinszint okozta egészségügyi szövődményeket. A céklában található antioxidánsok, flavonoidok és folsav segítenek csökkenteni az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL-koleszterin, amit az Amerikai Szívgyógyászati Társaság „rossz koleszterinnek” nevez) szintjét.
A Nutrition Research and Practice című folyóirat megállapította, hogy klinikai vizsgálatokban a céklalevél-kivonatok segítettek csökkenteni az LDL-koleszterin veszélyes szintjét egerekben. Azt is megállapították, hogy a céklalevél-kivonat jótékony hatással volt a fogyásra, mivel segített csökkenteni a testzsírt.
Ha egészséges nassolnivalót keresel, akkor a szokásos burgonyachipset céklachipsre kell cserélned a koleszterinszint csökkentése érdekében. A Lipids in Health and Disease folyóiratban megjelent tanulmány szerint a céklachips csökkentette a rossz koleszterinszintet, és pozitív hatással volt a vércukorszintre.
A cékla gyulladáscsökkentő hatású
A cékla rendszeres fogyasztása segíthet megőrizni az egészséget. A cékla jótékony hatása az egészségre a szervezetre gyakorolt gyulladáscsökkentő hatásának köszönhető, amely segít megelőzni a különféle betegségeket. Az orvosok szerint, ha a szervezetben lévő gyulladást nem szüntetik meg, krónikus gyulladásos betegségek alakulhatnak ki.
A Nutrients című folyóirat arról számolt be, hogy a céklában található gyulladáscsökkentő vegyületek a test számos területén segítenek csökkenteni a gyulladást. A folyóirat megemlített néhány tanulmányt, amelyek azt mutatják, hogy a céklakivonat valójában hasonló hatást fejthet ki, mint a nem szteroid gyulladáscsökkentők (NSAID-ok).
A cékla megelőzi a szívbetegségeket
A friss és főtt cékla rendszeres fogyasztása segíthet megelőzni a szívbetegségek különböző formáit és csökkenteni a stroke kockázatát. A cékla nagy mennyiségű folsavat (B9-vitamin) tartalmaz, amely terápiás hatással van a szívre. A céklában található betain is hozzájárulhat az egészséges szívhez.
Egy, a betain-kiegészítőkkel foglalkozó tanulmány kimutatta, hogy ezek segíthetnek csökkenteni a homocisztein szintjét, és ezáltal a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A megemelkedett homociszteinszintet összefüggésbe hozták a szívroham, a szívbetegség és a stroke fokozott kockázatával.
Más tanulmányok kimutatták, hogy a céklában található betain vegyület segíthet enyhíteni az anginás fájdalmat, a légszomjat, csökkentheti a vérnyomást, és általánosságban javíthatja a szív- és érrendszer működését.11, 12
A cékla javítja az állóképességet és a sportteljesítményt
Mind az egész cékla, mind a céklalé segíthet a sportteljesítmény javításában és több energiát biztosít. A szervezet a nitrátot energiává alakítja, és növényi formában a céklán keresztül biztonságosan fogyasztható.
Egy, a Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a sült cékla fogyasztása segített a futóknak gyorsabban és hosszabb ideig futni. A kutatók szerint a cékla javítja az egészséges felnőttek futási teljesítményét.
Más tanulmányok kimutatták, hogy a céklalé fogyasztása segíthet a jobb és hatékonyabb edzésben. A kutatók azt találták, hogy a céklalé edzés előtti fogyasztása segít növelni a vér oxigénszintjét, csökkenti a vérnyomást és javítja a testmozgásra adott fiziológiai válaszokat.
Bővebben a következő oldalon >>
