A fagyasztáshoz a káposztatekercseket egyetlen rétegben helyezzük egy sütőlapra, és fagyasszuk le, amíg meg nem szilárdulnak.
Hogyan tároljuk a töltött káposztatekercseket
Hűtőszekrényben:
Sütés után hagyjuk teljesen kihűlni a káposztatekercseket.
Tedd át őket egy légmentesen záródó edénybe, és tedd hűtőbe legfeljebb 3-4 napig.
Fagyasztás:
Hosszabb tároláshoz a kihűlt zsemléket egy rétegben helyezzük egy sütőlapra, és fagyasszuk le szilárdulásig.
Miután megfagyott, tegye át egy fagyasztóálló edénybe vagy zipzáras zacskóba.
Legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatók.
Újramelegítéshez:
Hűtőszekrényből: Melegítse újra a sütőben 175°C-on, amíg teljesen átmelegszik, vagy külön-külön mikrohullámú sütőben.
Fagyasztott állapotban: Hagyja felengedni a hűtőszekrényben egy éjszakán át, majd melegítse újra a fentiek szerint – vagy süsse közvetlenül fagyasztott állapotban, letakarva, 175°C-on körülbelül 45–60 percig.
Variációk és tippek
Variációk:
Vegetáriánus opció:
Cserélje le a húst párolt gomba, lencse vagy növényi alapú darált hús keverékével. Adjon hozzá extra fűszernövényeket az ízesítéshez.
Szószcsere:
Gazdagabb íz eléréséhez sima paradicsomszósz és kockára vágott paradicsom helyett használjon egy üveg marinara szószt vagy házi készítésű paradicsomos-bazsalikomos szószt.
Sajtos csavar:
Keverjünk össze egy kevés reszelt mozzarellát vagy parmezán sajtot a húsos töltelékkel, vagy szórjunk rá egy keveset sütés előtt.
Gabona alternatívák:
Próbálja ki a rizst quinoával, bulgurral vagy főtt farróval helyettesíteni, hogy más textúrát és hozzáadott tápanyagokat kapjon.
Csípős tekercsek:
